Resep Dendeng Balado

Bahan 1
1/2 kg daging sapi (pilih daging tanpa lemak/ beef steak)
1 sdt lada
2 siung bawang putih digeprek
3 buah pekak
garam secukupnya

Bahan 2
3 siung bawang putih
3 buah biji merah
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
1 sdm air asam
1/2 sdt gula
2 sdt garam (secukupnya sesuai selera)
100 ml air

Bahan 3
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah kecil
5 biji bawang merah
1 buah tomat
1 sdm air asam
1 sdt gula
2 sdt garam (secukupnya sesuai selera)

Bahan 4

250 ml minyak goreng
2 sdm minyak goreng

Proses memasak:
1. Rebus daging bersama bahan 1 sampai daging empuk (sekitar 45 menit)
2. Iris daging mengikuti alur serat kemudian digeprek (dipukul2 supaya lebih empuk). Namun jaga supaya daging tetap utuh dan teksturnya tidak hancur.
3. Proses bahan 2 hingga menjadi cream. Kemudian rendam daging dengan bahan 2 selama paling sedikit satu jam. Kemudian tiriskan.
4. Goreng daging dengan 250 ml minyak goreng dalam kondisi kompor dengan api sedang, hingga daging agak kering. Selama proses menggoreng, bolak-balik daging dan segera angkat jika sudah agak berwarna hitam. Proses penggorengan cukup sekitar 15 menit supaya daging tidak terlalu keras.
5. Proses bahan 3 hingga menjadi cream, namun masih agak kasar.
6. Tumis bahan 3 bersama 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bersama daging selama 5 menit.
7. Dendeng balado siap disajikan 🙂Leeds-20140806-01928

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Cahaya Hati – Opick

Leeds, 3 june 2014 at 19.41 GMT

Video | Posted on by | Leave a comment

Tuhan sungguh l…

Tuhan sungguh luar biasa, Dia menciptakan customize skenario yang berbeda secara detail untuk masing-masing makhluknya. (Me at Leeds, 10 may 2014)

Quote | Posted on by | Leave a comment

Sayur Garang asem ikan Tengiri

IMG-20140422-01677

Resep:
250 gr ikan Tengiri
500 ml air

Bumbu dihaluskan:

2 biji kemiri
3 biji Cabe (sesuai selera)
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh laos (bubuk) / 1 ruas jari laos segar
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari trasi
1 sendok the kunyit (bubuk) / 1 ruas jari kunyit segar
1/2 sendok makan garam (sesuai selera)
1 sendok kecil gula (sesuai selera)

Tambahan:
3 biji daun bawang diiris memanjang
1 sendok makan asam jawa (air jeruk nipis)
1 biji tomat diiris kasar
2 biji bawang merah diiris tipis
2 biji bwang putih diiris tipis
2 sendok minyak goreng

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yg sdh diiris tipis (1 menit)
2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan (2 menit)
3. Setelah bumbu harum masukkan air
4. Tambahkan garam, gula dan asem
5. Tunggu hingga ikan matang atau sampai air mendidih
6. Masukkan daun bawang dan tomat
7. Masakan siap disajikan

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Kasih Kita

Pertama kali aku bahagia, kau menerima diri ini

Video | Posted on by | Leave a comment

The best and mo…

The best and most beautiful things in the world cannot be seen or even touched – they must be felt with the heart. ~Helen Keller –

Quote | Posted on by | Leave a comment

How to develop small business in the world

Video | Posted on by | Leave a comment